Mùa hè nắng nóng bạn muốn giải nhiệt, hãy tự tay làm sữa chua bằng lò viba cho cả gia đình dùng.
Nguyên liệu và cách làm sữa chua bằng lò viba như sau.
* Sữa tươi không đường Vinamilk: 1 lít
* 1 hộp sữa chua sẵn làm men
1. Sữa tươi cho vào hộp nhựa, cho vào vi sóng khoảng 2 phút. Làm sao cho sữa nóng khoảng 35 – 38 độ.
2. Hộp sữa chua để ra cho bớt lạnh khuấy đều, rồi đổ vào sữa tươi đã nóng kia. Khuấy đều.
Để 1/3 làm sữa chua, 2/3 làm phomai.
3. Với 1/3 làm sữa chua: Cho thêm vào khoảng 1 muỗng canh sữa Ông Thọ và 1 thìa sữa bột.. Khuấy đều.
Cho 2 loại trên vào vi sóng. Bọc nylong lại. Vi sóng mức High khoảng 20-30 giây. Để nguyên trong lò vi sóng và … đi ngủ..
Sáng ra, ta đã có 1 ly sữa chua sánh, mịn đặc, thơm hơn cả Nestle.
4. Ly sữa chua làm pho mai: Dùng dao sắt sữa chua, tạo thành nhiều rãnh để tách nước cho nhanh.
Bọc lại nylon, bật vi sóng lên thêm 20 giây. Rồi để nguyên trong đó 20p.
Đặt 1 cái rỗ inox lên 1 bát tô to (tô phải đủ sâu để nước chảy xuống), phủ vào giá 1 cái khăn xô rồi trút sữa chua đã tách nước vào đó.
Để cả giá, bát vào tủ lạnh. Đến trưa là có phomai tươi để chiều trộn củ quả rồi. Phomai cho vào lọ ăn dần.
Chúc các bạn có món sửa chua ngon miệng. Sửa lò viba, sửa chữa lò viba tại nhà
>> Cách phi hành khô bằng lò viba
>> Cách làm món đậu phụ với tôm hấp bằng lò viba
>> Cách làm gà nướng xả ớt bằng lò viba
Theo Afamily