Hiện nay ngoài chợ bán rất nhiều loại hành phi, nhưng liệu chất lượng có đảm bảo sức khỏe không. Tốt nhất là chúng ta tự tay làm hành phi cho chắc. Bài này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách phi hành khô bằng lò viba
Cách làm :
Hành tím thái mỏng. Sau khi bào hành xong không cần phơi, bỏ hành vào tô tưới dầu ăn thật đều, bọc nilon rồi bỏ vào lò vi sóng (microwave).
Nếu nhiều hành thì cứ mỗi phút bạn lấy ra trộn cho đều, xong lại đặt trở lại vi sóng thêm một phút
Cứ làm như vậy chừng nào thấy hành vàng là được. Lưu ý chỉ nên phi hơi vàng vàng trong lò, khi bỏ ra hành vẫn còn nóng sẽ tiếp tục vàng đậm hơn một chút là vừa.
Lấy tô ra mở niloni, chờ cho nguội hành sẽ giòn hơn, rồi bỏ hành vào hũ để tủ lạnh hành sẽ giòn được lâu.
Phi hành kiểu này không cần nhiều dầu.
Sửa lò viba, sửa chữa lò viba tại nhà uy tín nhất tphcm
Theo: Afamily
