Trở lại vài năm trước đây, lò viba (vi sóng) vẫn còn là một cái gì đó xa xỉ. Giá thành cao, loại trung bình cũng phải đến bốn đến năm triệu đồng, trong khi kiểu dáng máy còn khá đơn giản. Nhưng đến thời điểm này, dạo một vòng các siêu thị điện máy, muốn tìm mua lò viba thật dễ dàng. Mẫu mã phong phú, chỉ cỡ khoảng 2 triệu đồng, khách hàng đã sở hữu được chiếc lò viba xinh xắn, nhiều tính năng ưu việt. Một trong những lí do để sản phẩm trong thời gian qua bán rất chạy và phổ biến trong hầu hết ở các nhà bếp.
Rẻ mà đẹp
Không thể phủ nhận dáng vẻ sang trọng, trang nhã đã được cách điệu mang dáng dấp hoàn toàn mới của những chiếc lò viba hiện nay. Muốn mua sản phẩm kích cỡ bao nhiêu, hình thức thế nào cũng đều được đáp ứng đầy đủ. Thông dụng và dễ dùng nhất là các model máy LG. Màu trắng sữa tươi sáng, menu hiển thị các chế độ nấu nướng rõ ràng, thuận tiện cho các bà nội trợ ít rành về kĩ thuật số. Tuy thiết kế máy bên ngoài không đa dạng (nhiều model máy cứ na ná giống nhau, chỉ khác về chức năng) bằng các lò viba của LG nhưng nhà sản xuất Panasonic để lại ấn tượng nhờ các phím chức năng bằng cảm ứng sành điệu. Electrolux tiếp tục khẳng định thương hiệu “tiền nào của nấy” bằng giá máy đắt hơn so với các mặt hàng cùng loại. Thiết kế máy màu sám bạc ánh kim sang trọng, không cầu kì nhưng vượt trội nhờ độ bền và tính năng chuyên nghiệp. Midea cũng không kém phần hấp dẫn, cấu trúc máy vừa vặn, giá cả dễ chịu nên cũng thu hút khá nhiều khách hàng.
Hầu hết các nhà sản xuất đều cài đặt sẵn những chế độ nấu nướng thuận lợi. Giải đông tự động, tự hâm nóng thức ăn ở các mức độ khác nhau, nhiều chương trình nấu theo ý muốn. Trong một lò có thể phối hợp nhịp nhàng cả chế độ viba và nướng cùng một lúc hoặc vừa rã đông vừa làm chín thức ăn nhanh chóng. Nội thất máy đã có nhiều bước cải tiến đáng kể với hệ thống thép không gỉ. Màn hình ngoài bằng tinh thể lỏng để hiển thị số liệu và thời gian nấu nướng dễ theo dõi. Đĩa xoay bằng kim loại có phủ lớp chống dính (model Panasonic, Electrolux) hay bằng thuỷ tinh trong suốt bắt mắt chịu nhiệt lớn (LG, Midea). Công suất hoạt động cao, từ 800 đến hơn 1000W nhưng nhờ tốc độ quay thức ăn rất nhanh (từ 5 đến 15 phút) nên hạn chế được chi phí điện tiêu dùng. Nguyên nhân chính đáng để những người bận rộn có được bữa ăn nhanh, ngon và tiết kiệm.
Lò viba khác lò nướng như thế nào?
Để chọn được chiếc lò hợp túi tiền lại không phải lãng phí quá nhiều chức năng ít dùng đến, khách hàng cần biết rõ nhu cầu sử dụng lò viba của gia đình. Một trong những băn khoăn lớn nhất của người tiêu dùng ngày nay là có sự nhầm lẫn giữa lò viba và lò nướng. Lò nướng là sản phẩm ra đời trước, chức năng chính là làm chín thức ăn bằng công suất làm nóng cao (trên 1000W). Thức ăn nướng trong lò sẽ chín từ ngoài chín vào nên thường có màu vàng rượm trong rất đẹp, lớp da bên ngoài cũng giòn hơn. Ngược lại, lò viba hay còn gọi là vi sóng sử dụng sóng viba (vi sóng) kích thích các phân từ nước hoạt động sinh ra nhiệt. Nét nổi bật tìm thấy ở lò viba là cho thức ăn được chín từ bên trong ra ngoài. Nhờ vậy, những nguyên liệu ướp bên ngoài vẫn giữ được vị tươi nguyên (không chịu áp lực nhiệt lớn tác động trực tiếp lên trên như lò nướng), phần thịt bên trong theo đó sẽ thật đậm đà. Để có thể hài hoà phần thức ăn bên trong và ngoài vừa đẹp mắt vừa ngọt ngào, một số lò viba thế hệ sau có sự phối hợp cả nướng và viba. Bộ phận nướng thường nằm ở mặt trong phía trên nóc lò. khi thực hiện chương trình nấu kết hợp, đĩa xoay thức ăn sẽ quay nhanh để nhận đều đặn vi sóng và công suất nướng. Giá thành lò có nhỉnh hơn loại không kết hợp, bù lại thức ăn sẽ rất tuyệt vời.
Trước khi chọn mua, khách hàng có thể tìm hiểu kĩ các thông số kĩ thuật đi kèm tai các thợ sua lo viba hoặc những người có kinh nghiệm. Các loại lò nướng hiện nay trông rất giống lò viba nên cần chú ý để không có sự nhầm lẫn. Thông thường các loại lò nướng chỉ làm nhiệm vụ nướng chứ không có chức năng rã đông, hâm tự động. Bản thân các loại lò viba cũng chia làm hai loại cơ và phím bấm. Viba cơ (dùng tay xoay cần điều khiển) giá có rẻ hơn nhưng lâu ngày có thể dễ bị hỏng hóc, kẹt số (do dùng không cẩn trọng trong quá trình quay số). Chính xác về nhiệt độ về thời gian nấu vẫn là loại dùng phím bấm thông thường hoặc điện từ với giá cả dao động hơn chừng vàI trăm ngàn. Lò nấu có sức chứa hơn 20 lít tiện dùng cho các gia đình nhở (5 người). Các loại lò lớn hơn từ 28 đến 42 lít được ưa chuộng ở nhiều quán ăn và gia đình lớn.
Một số chú ý khi dùng:
Tốt nhất nên có sự tư vấn của các thợ sua lo viba tai nha hoặc tìm hiểu đọc kỹ các hướng dẫn trước khi sử dụng để đảm bào độ an toàn.
Sau khi nấu nướng, vỉ kê thức ăn trong máy cần được lấy ra và vệ sinh sạch sẽ. Đĩa quay cũng thế, khách hàng cần sử dụng vải chùi mềm mại, tránh dùng các loại bùi nhùi kim loại gây trầy xước mất thẩm mỹ đĩa quay.
Phím bấm cũng là nơi thường xuyên phải tiếp xúc với dầu mỡ nên khách hàng chú ý “chăm sóc” đến chúng nhiều hơn. Cần tắt máy trước khi vệ sinh những bàn phím này.
Không được mở cừa lò để quan sát trong lúc máy đang hoạt động. Mỗi lần mở cừa, nhiệt độ trong lò sẽ giảm đi một nừa, thức ăn sẽ không chín đúng theo thời gian qui định. đặc biệt với lò viba, lượng sóng này khi thoát ra ngoài ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ.
Cần tránh cả việc cho các loại chai lọ và bình sữa trẻ em vào máy. Những chất liệu này không phù hợp với lò. Chúng có thể bị vỡ (chai, lọ) hoặc bị chảy nhựa (bình sữa).
Không cần phải khởi động máy cho nóng trước kho cho thức ăn vào. Khi nào cần nấu thì cứ cho thức ăn vào và nhấn nút, thức ăn sẽ chín rất nhanh.
Những bài viết về kinh nghiệm sử dụng lò viba liên quan.
